29 mai 2017

BIRCHBOX MAI 2017 : Birchbox s'habille en Levi's

Bonjour tout le monde,

On se retrouve enfin un dimanche ! Après vous avoir parlé de la Birchbox du mois d’Avril : Poésie d’Avril, je viens vous parler de celle du mois de Mai.

Souvenez-vous, dans l’article précédent, je vous disais que j’attendais avec hâte la birchbox du mois de Mai car elle était consacré à Levi’s et à la toile de Jean DENIM (et oui car le jean vient d’où…. De Nîmes !!!!) Le mois dernier, j’avais eu un véritable coup de cœur pour la box, elle était un parfait sans faute que ce soit sur le design et les produits. Malheureusement, ce n’a pas été le même coup de cœur pour ce mois-ci. Alors, c'est parti, je vous explique pourquoi : 


ABSOLUTION – LE SERUM ANTI-SOIF


On commence avec un sérum hydratant, idéal pour les peaux plutôt sèches. Sa composition, à base d’aloe vera, de scutellaire des Alpes (une plante de montagne blanche et violette … Merci google image), et de fleur de sureau, promet hydratation, protection, et calme pour votre visage. Il faut l’appliquer soit seul sur un visage propre, soit sous votre crème de jour. Ce produit est bio, sans paraben, sans phtalate (c’est un perturbateur endocriniens, présents dans certains parfums, vernis à ongles et encore laques… Attention !), ni colorant de synthèse.  

Je ne sais pas si ce sérum est vraiment adapté à mon visage et à ma peau, je ne ressens pas l’hydratation comme il se doit. Je l’utilise systématiquement avec de la crème de jour car sinon j’ai une sensation de peau qui tire. Je vais continuer à l’utiliser pour voir s’il y a un effet sur la longueur… Mais je pense qu’il peut correspondre à d’autres types de peau que la mienne ! L’avez-vous essayé ? Qu’en avez-vous pensé ?

Mais malheureusement, au vu des premiers tests… Je dis non.

DOUCCE – PUNK VOLUMIZER MASCARA


Dans toutes les Birchbox de ce mois, on y retrouve ce mascara noir. Il dispose d’une brosse très épaisse et conique afin d’appliquer le produit en donnant un maximum de volume et d’épaisseur. La texture est très crémeuse.

J’avais un peu peur vu la taille de la brosse (énorme) et la taille de mes cils (tous fins). Mais en le testant, j’ai été satisfaite. Je trouve qu’il tient ses promesses de volume et d’épaisseur mais tout en restant naturel. En l’appliquant, il n’y a pas de paquet et tous mes cils ont bien reçu le produit en un seul passage. Ce qui est plutôt pas mal je trouve…

Je dis OUI pour ce mascara.


KLORANE – SHAMPOOING SEC AU LAIT D’AVOINE


Je vous le dis de suite, je ne l’ai pas encore ouvert car : c’est le premier shampooing sec que j’avais testé, je trouve la taille idéal pour partir en voyage, et vu la taille, il doit y avoir deux / trois utilisations… Donc je vous en parle sans l’avoir retester car je veux l’économiser…

Tout d’abord, je suis plutôt contente de voir un shampooing sec de cette taille. Comme je vous le disais le format est vraiment idéal pour l’avoir dans sa trousse de voyage. L’avantage de celui-ci, c’est que sa composition au lait d’avoine convient à tous cheveux, toutes couleurs. Pour utiliser le shampooing sec, il faut l’agiter, le pulvériser sur les cheveux à environ 30 cm (en prenant soin de bien l’appliquer sur quasiment toutes les racines). Ensuite, je masse un peu pour bien diffuser le produit, on attend quelques minutes et enfin on brosse avec la tête en bas. (sinon, il m’arrive de l’appliquer le soir avant de dormir, de m’attacher les cheveux et de l’enlever que le lendemain matin, je ne le fais pas tout le temps, mais je trouve que c’est encore plus efficace…)

Je me souviens que je l’avais trouvé plutôt cher mais qu’il donnait du volume et qu’il marchait plutôt bien. Après, les shampooings secs Batiste restent les meilleurs pour moi…

Je dis OUI surtout pour le côté pratique de la taille qui est idéal pour voyager.

THERMALIV – EMULSION SOLAIRE SPF50


Produit labellisé Sud de France et ouiiiiii (moment fierté...). Les produits Thermaliv sont tous conçus à base d’eau thermale de Balaruc les Bains vers Sète. Cette émulsion solaire est composée d’huile de noyau d’abricot et de vitamine E, ce qui permet de revitaliser et adoucir notre peau tout en l’hydratant et en la protégeant du soleil !

Tout comme pour le shampooing sec Klorane, je n’ai pas souhaité trop l’utiliser (juste une petite noisette pour voir la texture et sentir l’odeur). Je la garde car la semaine prochaine, la féria de Nîmes commence, et je souhaite l’avoir dans ma petite pochette pour nous protéger du soleil… Car franchement, la taille est parfaite pour week-end comme celui qui arrive… Je trouve l’odeur délicieuse… On sort un peu de l’odeur basique de l’écran total pour avoir une odeur plus fruitée. Ensuite, la texture me semble très légère pour une crème SPF 50 donc on n’a pas de trace blanche et de difficulté à l’étaler…

Je dis donc OUI et on verra bien si le week-end prochain on sort rouge tomate ou au contraire un peu bronzé !!

LE HEADBAND LEVI’S EXCLUSIF POUR BIRCHBOX 


Ce produit est donné comme le basique à avoir et le produit phare de cette box… Et bien nooon ! Car je n’en porte pas !!! Alors, il est joli hein, mais, je ne porte rien dans mes cheveux. Je les laisse rarement détacher , je fais toujours des chignons et  tout ça… Et puis, il faut avoir un peu le style qui va avec, et ce n’est pas trop mon genre je pense… Alors bon, je vais l’utiliser car je ferai mon maquillage, mes masques etc… Mais rarement pour sortir de la maison. Dommage.

Alors je dis non…



Mon avis général sur la Birchbox du mois de Mai est plutôt mitigé. Je n’étais pas autant emballée que le mois précédent. Déjà, pour le design, je suis plutôt déçue… J’aurai adoré avoir un format pochette en jean pour vraiment célébré Levi’s. Alors certes on retrouve les couleurs mais je ne m’attendais pas à ça… Et puis, une pochette, je l’aurais surement utilisé tous les jours pour le coup !!!

Concernant les produits, je suis partagée car le headband ne va pas m’être d’une grande utilité et le sérum ne me correspond pas trop… Par contre, je suis ravie d’avoir une crème solaire et un shampooing sec dans ce format idéal pour partir en week-end et voyager !!!

Donc je dis bof pour ce mois-ci.

Pour le mois prochain, on a comme indice : « en Juin, on impose le retour du soleil en terrasse comme sur vos joues ». Avec en fond, des poudres style blush, bronzer ou highlighter, probablement un indice pour un des produits … Alors j’espère que ce coup-ci je ne serai déçue !!

Si vous souhaitez également découvrir ce que nous prépare birchobx en Juin, je vous propose ce lien de parrainage qui va vous rapporter également des offres sur le Shop Birchbox !!

Et vous, qu’avez-vous pensé de cette birchbox ?
Ou si vous n’êtes pas abonnés à birchbox mais à d’autres box, qu’avez-vous pensés de vos box du mois de Mai ?

J’espère que cet article consacré à la birchbox vous a plu… D’ailleurs, que pensez-vous de ces articles ? Vous plaisent-ils ?

Et je vous dis à la semaine prochaine pour un nouvel article !!! (par contre, pour cause de féria de Nîmes, il sera probablement publié le lundi ou mardi… Alors restez connectés !!)


23 mai 2017

NIMES : Chez Alexandre à Garons

Bonjour tout le monde,

Il y a deux semaines, je vous ai parlé des Toqués D'Oc et notamment de Michel Kayser, chef étoilé du restaurant Chez Alexandre à Garons, près de Nîmes. Nous y avons récemment mangé un dimanche midi et j'avais envie de vous partager ce grand moment culinaire en photo et avec mes différents avis sur le menu.


Tout d'abord, le lieu est un petit havre de paix avec un jardin entre le zen et l'esprit méditerranéen. Selon le temps, vous pouvez y prendre votre repas en terrasse ou tout simplement apprécier votre apéritif et vos gourmandises de fin de repas. La décoration du restaurant est très sobre et chaleureuse. Pour un restaurant deux étoiles, nous sommes vraiment sur une ambiance décontractée avec un service parfait et très sympathique !!


Nous avons choisi le menu Quintessence de Saison en neuf services. Alors, c'est parti pour découvrir ce que nous avions dans nos assiettes.


Les Entrées


Émincé de dos de Loup de Méditerranée fumé par nos soins
Condiment d’agrumes et gingembre
Bavaroise de chou-fleur parfumé de raifort du jardin



Etant plus viande, je suis toujours un peu réticente aux assiettes à base de poisson. Mais dans ce genre de contexte, le poisson est généralement très bien cuisiné et préparé donc je ne me fais jamais de soucis. Et pour le coup, j’ai été très surprise par cette première entrée qui était juste parfaite. Le loup était fumé et très peu cuit et j’ai adoré. Et la bavaroise était très parfumé au chou plus qu’au raifort et bien je me suis régalée pour commencer ce menu. 

Asperge des Sables d’Aigues Mortes confite à l’huile picholine
Sabayon au vinaigre de sureau d’ici



Rien à dire sur cette entrée. Il faut aimer l'asperge, bien sûr, mais c'est encore un délice. Les asperges sont parfaitement préparées et surtout le sabayon est juste parfait. Il s'accorde vraiment bien avec le légume. Donc un régal !


Escargots du Pays de l’Uzège
Mousseline aux oignons doux des Cévennes en croustille
Jus de légumes et d’herbes infusé de livèche



J'ai toujours un peu peur avec les escargots. J'ai toujours peur de ne pas forcément aimer. Ce qui est bête car les escargots ont la même texture que les bulots et je pourrais en manger par dizaine... Alors, j'ai trouvé ça drôle d'utiliser cette mousse à côté, car elle rappelle bien la bave de l'escargot. Mais sinon, c'est vraiment bon. De plus, la mousseline est très légère et apporte un peu de croustillant. J'adore ! 

Les Plats 


Filet de Rouget grondin au naturel
Jus de bouille de poisson de roches
Bulle de Pain de rouille



Bon, ce n'est pas mon plat préféré. Comme je vous disais, je suis plus viande que poisson. J'ai beaucoup aimé le jus avec la bulle de pain de rouille mais le rouget en soi, je n'ai pas eu l'effet WOUAH. C'est très bon, car très bien cuit, très bien cuisiné mais sans plus pour ma part. Par contre le jus et la bulle de pain, j'aurai pu en reprendre en quantité !!! 

Sorbet au saké Kawasémi sur riz soufflé au wakamé



Ici, nous avons le trou normand tant attendu du repas... Enfin, il s'agit d'un sorbet au saké, histoire d'avoir de la fraîcheur au milieu de toutes ses assiettes qui défilent. Pour ajouter une petite touche de croquant, on retrouve du riz soufflé au wakamé, une algue. C'était très bon, et surtout nécessaire pour finir notre repas. 

Courgette-fleur soufflée à la mousseline de truffes de Provence
Tartelette aux crèmes de peau de courgette, aux amandes torréfiées et aux morilles



La petite touche verdure du menu. On retrouve ici une jolie fleur de courgette agrémentée d'une mousseline à la truffe. J'ai beaucoup aimé ce plat pour sa fraîcheur. La texture de la mousseline est vraiment étonnante. C'est très léger, à tel point que, j'ai l'impression de ne rien avoir mangé... Mais le gout est tout de même très présent et j'ai beaucoup aimé ce plat. 


Pièce de gigot Allaiton rôtie
Pressée de pommes de terres façon boulangère
Jus parfumé au thym sauvage



Aaaaaah le plat de viande que j'attendais tant ! Mon dieu que c'était bon ! J'ai adoré le morceau de gigot, vraiment bien cuit et agréable en bouche, avec un petit côté croquant. Sur les pommes de terres, très bonnes également d'ailleurs, on retrouve un petit morceau de riz de veau. Et enfin, on a un petit calisson revisité à base de pieds paquets et de langue... Autant vous dire, que j'ai eu beaucoup d'appréhension (pourtant j'adore les tripes, les andouillettes etc...), et c'était tellement bien préparé et bien cuisiné que j'ai adoré ce petit calisson !

Le Fromage


Crémeux de Pélardon des Cévennes en croustille
Crème d'olives noires et gelée miel thym citron


Nous avons plutôt opté pour le fromage préparé que le grand chariot de fromage (que je vous conseille de tester si vous avez l'occasion). Ici, on a eu une préparation à base de pélardon et franchement, c'était trop bon ! Voilà... Il faut mélanger le petit chemin vert, la tapenade et la crème afin d'avoir encore plus de saveur. Et les gelées, j'aurai pu en manger une centaine. Il y avait une touche d'acidité qui apportait de la fraîcheur. C'était délicieux.

Les Desserts



Tout d'abord, on a eu ces petites fraises accompagnés une chantilly et d'une sorte de meringue. C'était un avant dessert... Car ensuite nous avons eu droit au chariot des desserts qui est tout simplement magnifique.



Voici mon choix, de la pomme soufflée découpée en une sorte de spaghetti que le chef a monté en forme de sphère autour d'une mousse. Ensuite on a une coupe de Pina Colada revisitée avec de l'ananas, une gelée de rhum et une mousse coco et rhum. Et puis j'ai choisi des fraises. Et on retrouve aussi une petite gourmandise au chocolat.


Et enfin, on a terminé ce repas en terrasse avec de nouvelles gourmandises étonnantes, notamment avec un macaron à l'huile d'olives, un cube au safran et un roulé aux fraises. 

Je félicite le chef et sa brigade pour ce délicieux repas. Mr Kayser est vraiment une personne d'une gentillesse incroyable. Je remercie également les serveurs pour leur accueil et leur sympathie. En plus d'être entourée d'une équipe agréable, qui vous rend ce restaurant 2 étoiles décontracté, on s'est regalé à travers les différentes saveurs, textures que nous pouvions retrouver dans nos assiettes.

C'est toujours un plaisir de pouvoir se rendre dans ce restaurant qui est pour moi un véritable havre de paix.



Si vous souhaitez vous y rendre :

Chez Alexandre 
2 rue Xavier Tronc, 30128 GARONS 
04.66.70.08.99 - http://www.michelkayser.com


Avez-vous déjà eu l'occasion de vous rendre chez Alexandre ? Qu'en avez-vous pensé ?

J'espère que ce nouvel article gastronomique vous aura plu et je vous dis à très vite pour un prochain article.

15 mai 2017

PANDA TEA DETOX CHALLENGE : Mon avis

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de ce challenge "detox" que j'ai découvert sur Instagram, le PANDA TEA.

J'ai découvert ces thés il y a quelques temps sur Instagram. Il s'agissait d'un post sponsorisé qui m'est apparu dans mon fil d'actualité. Et il faut savoir que dès que je vois apparaître un panda, un objet à l'effigie des pandas ou tout autre chose en rapport avec ce petit animal tout mignon, et bien je clique. Je me suis alors retrouvée sur le profil de Panda Tea et je me suis dit "ooooh noooon c'est pas possible du thé PANDA"... J'ai mis quelques jours avant de craquer et puis finalement, je les ai commandé et j'ai commencé le challenge detox.


PANDA TEA 

Le Panda Tea Challenge est une cure détox dès plus simple qu'il soit. Celle-ci est à base de thé aux ingrédients issus de l'agriculture bio. On retrouve une thé pour le matin a utilisé sur 28 jours et un thé pour le soir avec 14 sachets (un soir sur deux).

Les thés Morning Boost permettent de faire le plein d'énergie durant cure. Ils permettent également de brûler les graisses. Ils promettent également de réduire l'appétit. (A savoir que boire du thé en général et boire énormément d'eau dans votre journée vous permettra déjà de réduire votre appétit.) 
Laissez-le infuser pendant 5-7 minutes et dégustez. Pour les ingrédients, on retrouve entre autre du Thé Vert, du gingembre, du rooibos, du pissenlit et et des extraits de mûres. 



Les thés Night Cleanse promettent de purifier et détoxifier votre système digestif, de réduire les ballonnements et du coup affiner notre silhouette.  Pendant votre cure, buvez ce thé un soir sur deux après votre repas et laissez le infuser également 5-7 minutes. Et si vous pouvez combiner ces soirs avec vos séances de sports, c'est encore plus efficace. On retrouve de nouveau du pissenlit et de la mûr mais également de la menthe, de la cardamome et bien d'autres ingrédients. 


Dernier petit point, Panda Tea a quelques valeurs que j'ai envie de vous citer. 
  • Le Made In France : les différents ingrédients sont issus de l'agriculture biologique française, les petits sachets sont cousus mains etc... Par contre, sur les sachets, tout est écrit en Anglais ! 
  • L'Expertise Médical : une équipe composée d'un Pharmacien est présente par mail pour vous proposer des astuces et conseils santé pour avoir des résultats optimaux.
  • La Générosité : ils souhaitent préserver l'environnement et la nature... Ils participent donc à de nombreux projets et notamment pour sauver les animaux en voie de disparition. De plus, si vous postez une photo de votre challenge avec le #PandaTea et le @pandateatox , ils promettent de reverser 1€ à une association qui préserve la nature et l'environnement. (pour plus d'informations c'est par ici)

Alors maintenant qu'est-ce que j'en pense ? 

MON AVIS

Tout d'abord de manière général, j'adore le packaging de ces thés. On retrouve deux jolis sachets en tête de panda. Ils sont justes trooooop mignons. Quelle plaisir tous les matins, le petit panda qui vous motive "Allez Go on y va" et le soir que j'aime le panda qui vous dit "allez c'est l'heure de te poser". J'adore !!! Bon, je pense que vous commencez à savoir que j'adore les pandas.... 



Ensuite pour les thés, j'adore les goûts, c'est vraiment un plaisir de boire un thé aussi bon ! Et heureusement qu'ils sont bons puisqu'il faut les boire pendant 28 jours !!! Le Morning Boost est très fruité, donc c'est parfait pour le matin et le Night Cleanse est plus doux et mentholé donc meilleur pour le soir ! 

Et sinon pour les résultats attendus, je suis plutôt convaincue. J'ai dit adieu le café le matin car le Morning Boost suffit à lui même. Je me sens plus énergique !! Quant au Night Cleanse, je sens qu'il fait du bien à mon petit ventre, je me sens moins ballonnée, moins gonflée...

Et enfin, le fait de boire du thé plus régulièrement, me permet donc de boire beaucoup plus d'eau qu'avant... Et qui dit boire beaucoup d'eau, dit drainage.... Je sens ma peau bien plus lisse entre le début et la fin de la cure, que ce soit au niveau de mes zones de cellulites mais aussi au niveau de mon visage. 

Je pense que je vais racheter ces thés et faire les choses un peu différemment... C'est à dire, mieux manger et essayer de faire un peu plus d'activités physiques (marche, piscine, vélo...) histoire d'avoir encore plus de résultat. 

Pour une une cure de 28 jours (soit 28 thés Morning Boost et 14 thés Night Cleanse), il faut compter une trentaine d'euros.

Si vous avez envie de les tester, je vous propose le code promo suivant : LEBLOGDELANIMOISE10 qui vous offrira 10% sur votre 1ère commande (code valable jusqu'au 01/06/2017)

Avez vous déjà testé Panda Tea ? Qu'en avez-vous pensé ? 
Et sinon... Connaissez-vous d'autres challenge detox / cure à base de thé ? 

J'espère que cet article vous aura plu et vous donnera envie de tester ces délicieux thés, car certes il s'agit d'une cure detox mais ils sont tellement bons !!! 

Je vous dis à bientôt pour un nouvel article !



8 mai 2017

NÎMES : Les Toqués D'Oc dans les Arènes

Bonjour à tous et à toutes !

Aujourd’hui, je viens vous raconter l’expérience des Toqués D’Oc, événement culinaire et gastronomique qui a pris place, en ce Lundi 8 Mai, dans les Arènes de Nîmes.

Les plus grands chefs de la gastronomie gardoise (Michel Kayser, Jérôme Nutile, Fabien Fage et Serge Chenet) ont souhaité mettre en avant le meilleur du terroir du département à travers ce rendez-vous. Pour les accompagner, ils ont invités quelques autres chefs (comme Vincent Croizard, Damien Sanchez du restaurant récemment étoilé, le Skab), et ont concocté le « Menu Via Gusto Palimpseste I ».

En direct, chacun dans leur stand, les chefs et leur brigade ont conçu leur différent plat à base de produit des alentours pour les servir aux quelques 480 participants. Et en plus d’avoir dix chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France etc… Nous avions également eu droit à dix vignerons de la région !



Le principe était très simple. Dès votre arrivée, on vous remet un chapeau (très important vu le temps) et surtout vos tickets pour chaque plat du menu. On vous place autour d’une table avec d’autres participants et puis vous allez vous servir aux différents stands. Les chefs sont vraiment accessibles et là pour répondre à toutes vos questions !!

Les Entrées

La Composition de Tomates de Michel Kayser de chez Alexandre



Pour moi, ce fut l’entrée la plus légère, la plus fraîche et la plus adaptée à ce genre d’événement. Il s’agissait de tomates fraîches coupées en cube et d’une crème mousseuse à base d’eau de tomates. Un régal !

Michel Kayser (chef vraiment gentil, qui se baladait à travers les tables, qui n’hésite pas à vous interpeller pour savoir si tout va bien…) détient un restaurant deux étoiles à Garons, Chez Alexandre, depuis 1983. Sa cuisine réinvente les produits de la région et les sublime. Le cadre du restaurant est vraiment agréable !

L’Asperge dans tous ses états de Damien Sanchez du SKAB.


Tout est dit dans l’intitulé de cette entrée. On retrouve une mousse d’asperges, une crème d’asperge, un biscuit au sirop d’érable avec une asperge surprise à l’intérieur… Bref de l’asperge ! Et cette entrée est ma seconde favorite !!

Damien Sanchez a ouvert son restaurant le SKAB à Nîmes en 2012 et s’est vu attribuer une étoile en début d’année 2017. Nîmois, il a fait ses preuves dans la région au côté de chefs comme Jérome Nutile. Plus jeune, il a été couronné Meilleur Apprenti du Gard. Et maintenant, il fait parti des grands chefs du Gard !

Petits Gris de Cyril Santos du chef Julien Lavandet du restaurant La Table 2 Julien



Cette entrée-ci est troisième dans mon classement ! Dans notre assiette nous avions des escargots Petits Gris ainsi qu’une mousse / purée à base de petits pois. Le mélange était vraiment très bon !

Julien Lavandet est originaire d’Uzès. Après avoir travaillé un peu partout dans le monde, il a tenu pendant près de de dix ans le restaurant La Table 2 Julien à Montaren-Et-Saint-Médiers, village proche d’Uzès. Et maintenant, il a ouvert une seconde adresse, L’Artémise, située dans Uzès même.

L’œuf « basse température » de Serge et Maxime Chenet de chez Entre Vigne et Garrigue



Cette entrée était servie avec une purée de petits pois, une réduction de vin des Costières et une espuma d’amandes grillées de Provence. Je n’ai pas tellement aimé la texture de l’œuf cuit de à basse température par contre l’accompagnement était vraiment très bon !

Serge Chenet est un chef possédant les titres de Meilleur Ouvrier de France et de Maître Cuisinier de France. Après un grand parcours dans plusieurs établissements du monde, il est revenu posé ses valises à Pujaut, au restaurant Entre Vigne et Garrigue où il est secondé par son fils.

Les plats


Carré de Porc de la ferme Beauregard snacké de Vincent Croizard du restaurant Croizard



Ce plat était également composé de caillette végétale sous forme de petite ballotine et d’huile d’olive à la menthe poivrée. J’ai beaucoup aimé la caillette végétale qui avait une texture vraiment étonnante, comme une farce. De plus le porc était délicieux, la cuisson était très agréable, donc bravo !

Vincent Croizard est originaire de Nouvelle Calédonie. Mais c’est à Nîmes, en 2006, qu’il a décidé d’ouvrir son restaurant à son nom et surtout à son image. Il obtient une troisième toque au Gault & Millau en 2011 et fait parti, avec six autres chefs de France, des « Grands de Demain ». Il est également président de la Confrérie des Restaurateurs de Métiers du Gard.

Seiche farcie rouille de coco de Michel Benet, traiteur La Vallergue



Ici, nous avions, un encornet farci accompagné d’haricots blancs. Mélange étonnant mais qu’est-ce que ce plat était bon ! La farce était vraiment excellente, l’encornet très bien cuit, et ce mélange entre les haricots et la rouille sortait de l’ordinaire.

Michel Benet est tout simplement le troisième meilleur traiteur de France. A la tête de Traiteur La Vallergue à Avignon, il aime allier la tradition à la modernité. Il a également été, à plusieurs reprises, finaliste des Meilleurs Ouvriers de France.

Cromesqui de Taureau de Camargue de Jérôme Nutile du restaurant du même nom

Vous allez devoir faire preuve d'imagination car... J'ai oublié de prendre cette assiette en photo. Imaginez, un cube fris avec à l'intérieur le taureau, et une pique sur le dessus. Le tout, posé sur une espuma blanche... Vous l'avez en tête ? 

Ce cromesqui de taureau AOP de notre belle Camargue était accompagné d’une espuma de pomme de terre des sables. Et bien ce plat fut mon coup de cœur. Je pense que j’aurais pu en manger une dizaine ! On avait une texture croquante et fondante, le taureau était préparé à la St Gilloise (avec entre autre de l’anchois, des olives…) et franchement, c’était un régal !!!

Jérôme Nutile il a : deux étoiles à son compteur pour le restaurant L’Hostellerie du Castellas près du Pont-Du-Gard, la mention Meilleur Ouvrier de France et son nouveau restaurant (et brasserie) Jérome Nutile dans un mas près du périphérique (chemin du Mas Boudan) de Nîmes sacré d’une étoile, un an à peine après l’ouverture. Rien que ça…

Blanc de Cabillaud de Fabien Fage du Prieuré.

Ce plat était également accompagné d’algues marines, de beurre sucs de coquillage et de pulpe de citron confit… Tout ça semble bon hein ? Et bien tellement bon que malheureusement je n’ai pas pu y gouter ! Les avis avaient l’air plutôt unanime à la table, le plat était très bon !

Originaire de Arles, il a été formé dans les plus grands restaurants (Le Meurice, Le Ritz, chez Bernard Loiseau)… C’est en 2007 qui s’installe au Prieuré, restaurant le long du Rhône à Villeneuve-Lès-Avignon. Et en 2010, il a, lui aussi, rejoint le camp de chef étoilé !

Le fromage

Sébastien Granier a proposé une assiette de fromage « Fraîcheur de Pélardon entre Exotisme et Olives ». Je n’en ai pas mangé afin de garder une petite place encore pour le dessert. Mais la présentation était très jolie !

Après avoir travaillé au Spinaker au Grau Du Roi et dans d’autres restaurants Nîmoises, il a ouvert son propre établissement, Aux Plaisirs des Halles rue Littré à Nîmes. Si vous avez envie de bien manger, avec un esprit gastronomique dans votre assiette mais sans vous ruiner, je ne peux que vous conseiller ce restaurant.


Le dessert


Et pour finir, nous avions eu une « Farandole » par Pierre Francin de la pâtisserie du même Nom.
Nous avons pu finir ce menu, par une touche de fraicheur avec ces fraises. Entières, en colis, mélangées à une sorte de panacotta, ce dessert était parfait pour cloturer le repas. J’adore les fraises, j’adore les desserts, alors forcément, ravie par ce dernier plat !

Pierre Francin a travaillé au côté de Mr Conticini afin de reprendre les rênes de la pâtisserie d’Anton, place de la République. En 2014, il rouvre, après rénovation, sous son propre nom. Il a gardé les classiques de l’ancienne pâtisserie tout en y ajoutant sa touche personnelle.

Et enfin, pour finir sur le Café, il nous était servi par Café Nadal, une institution nîmoise que vous pouvez retrouver aux Halles ou dans leur boutique rue St Castor. Je ne juge que par eux maintenant…



Pour finir, je vais vous citer les dix vignerons qui ont agrémenté les plats des chefs avec leur vin. Je n’ai pas pu tous les goûters vu qu’il fallait conduire, mais pour le peu que j’ai pris, les vins blancs étaient délicieux.
  • Château Beaubois à Franquevaux
  • Château de Campuget à Mandue
  • Domaine Chabrier et Fils à Bourdic
  • Clos des Centenaires à Gallician
  • Domaine de Malaïgue à Uzès
  • Château de l’Ermitage à St Gilles
  • Domaine de Montfaucon à Montfaucon
  • Domaine Mourgues du Grès à Beaucaire
  • Château de Nages à Caissargues
  • Château d’Or et de Gueules à St Gilles

Et pour tout ceci, il faut compter environ 65 euros par personne. Je trouve le prix vraiment correct au vu du cadre, mais aussi pour la qualité des plats des dix chefs et des dix vignerons.


J’ai envie de dire un grand bravo aux Chefs et à leur équipe pour l’organisation de cet événement. On s’est tous régalé je pense. De plus, pouvoir manger en plein milieu des Arènes de Nîmes est vraiment un privilège assez énorme !!

Si vous êtes de la région Occitanie, voici les prochains rendez-vous des Toqués D’Oc :
  •         aAlbi le 25 Juin
  •         Auch le 2 Juillet
  •         Toulouse le 17 Septembre (on y va que si Mr Chef Sarran nous fait l’honneur d’être de la partie !)
  •         Montpellier le 23 Septembre (et au pire, si on ne va pas à Toulouse, on se rattrapera sur cette date)
  •         Agen le 30 Novembre
  •         Et rendez-vous en 2018 pour Rodez et qui sait, peut-être Nîmes !!




J’espère que cet article vous aura plu et vous donnera envie de vous laisser tenter par les prochaines éditions. Je vous ai écrit ce post dès mon retour à la maison, car vraiment, j’avais envie de vous le partager directement avec vous !

Je vous dis à très vite pour un prochain article !!