Nottingham, la ville de Robin des Bois
L’histoire de Nottingham remonte au Moyen âge et tourne autour de Robin des Bois, défenseur des pauvres vivant caché dans la forêt de Sherwood (dans le comté de la ville). Son ennemi juré était le shérif de Nottingham. A savoir qu’on retrouve la silhouette de ce héros sur le drapeau du Nottinghamshire.
Les visiteurs peuvent se rendre sur les lieux de cette légende, dans les grottes aux alentours, la forêt et ses balades. Et bien sûr, près du château du Duc de Nottingham, on retrouve la statut du célèbre l’archer.
Nous avons donc profité d’avoir du temps dans Nottingham pour boire un verre dans un des plus vieilles auberges de l’Angleterre. Beaucoup de pubs et d’auberges se revendiquent comme « la plus vieille de l’Angleterre ». Maintenant, à savoir qui dit vrai. En tout cas, nous nous sommes arrêtés dans le pub Ye Olde Trip To Jerusalem datant de 1189. L’intérieur est vraiment adorable, les multiples salles sont toutes différentes, avec l’ambiance au coin du feu, dans la grotte creusée dans le gré, ou encore ambiance pub typiquement anglais. L’accueil est vraiment chaleureux, nous avons pu goutter différentes bières avant de faire notre choix. Pour ma part, j’ai préféré la Cascadian qui est vraiment délicieuse et douce…
Vous pouvez aussi retrouvez dans le centre ville un des restaurant de ce fameux cuisinier, Jamie Oliver.
Je vous conseille aussi de vous balader au bord du canal, d’apprécier les petits canards qui viennent à vos pieds, les péniches. Et là, un petit pub vous accueille et vous permet d’apprécier une bière dans ce coin de la ville très calme et agréable.
Je vous dis donc à très vite pour le nouvel article !
INSTAWEEK #4
C’est parti !
Dimanche 18 Octobre
Lundi 19 Octobre
Mardi 20 Octobre
Mercredi 21 Octobre
Jeudi 22 Octobre
Vendredi 23 Octobre
Recette # Paella de Carne
Il vous faut
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 poivrons (jaune et rouge)
- Des haricots coco plats
- Du chorizo
- 2 filets de porc et de poulet
- Du riz rond : environ 250g pour 4 personnes
- Ail
- Thym, laurier, safran
- Paellero (safran + pimenton afin de donner du gout et de la couleur)
- Citron
La recette :
Première étape
- Jeter les cocos plats dans de l’eau bouillante fortement salée puis les jeter dans de l’eau glacée pour fixer la couleur
- Peler les poivrons (petite astuce : les passer dix minutes au four très chaud, environ 220°C)
- Couper la tomate et l’oignon en petits dès (comme sur la photo précédente)
Deuxième étape
- Préparer un bouillon de volaille en y ajoutant le « paellero » (4 fois le volume du riz)
- En même temps : saisir dans la poêle finale la viande et l’ail, les retirer et les réserver au chaud
Troisième étape
- Dans la même poêle faire fondre les oignons et les tomates
Quatrième étape
- Ajouter le riz, un filet d’huile d’olive, remuer jusqu’à ce que le riz devienne translucide
- Couvrir le tout de bouillon et y ajouter les herbes et le safran.
- Surveiller et rajouter régulièrement du bouillon lorsque le riz s’est imbibé (attention à ce que ça n’accroche pas à votre poêle)
Cinquième étape
- Pendant ce temps, griller des rondelles de chorizo
- Couper la viande et les cocos plats
- Lorsque le riz arrive en fin de cuisson, ajouter tous les ingrédients (poivrons, cocos, viandes …)
- Finir la cuisson avec du bouillon,
- Disposer les rondelles de chorizo et c’est l’heure de manger !!!