RECETTE : Les Cupcakes d’Halloween

RECETTE : Les Cupcakes d’Halloween

Bonjour tout le monde !!
Dans deux semaines, on a rendez vous avec la nuit de la terreur, Halloween ! L’année dernière, je vous ai proposé une recette assez effrayante, qui fait son effet sur une table : Les Dedos de Bruja. Aujourd’hui, je reviens avec de délicieux cupcakes d’Halloween. Alors en avant pour la vidéo, et la recette pas à pas suit juste après !

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RECETTE : Le Fraisier à la crème Mascarpone

RECETTE : Le Fraisier à la crème Mascarpone

Bonjour tout le monde !
On se retrouve aujourd’hui pour cuisiner. Mon dessert préféré n’est autre que le fraisier. J’ai toujours eu envie d’en cuisiner un…. Alors j’ai tenté, et j’ai trouvé la recette plutôt pas mal, facile et bonne. Alors c’est parti, armez vous de vos ustensiles et on y va !

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RECETTE : Le Gâteau Facile à la Framboise

RECETTE : Le Gâteau Facile à la Framboise

Bonjouuur !
Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette sucrée et gourmande. Les repas entre copains font leur grand retour avec le soleil. Et rien de mieux qu’un gâteau hyper facile, frais et léger pour terminer vos barbecues en beauté.

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RECETTE : Le Nude Cake à L’Ananas

RECETTE : Le Nude Cake à L’Ananas

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette un peu plus complexe que d’habitude !! Il va y avoir du biscuit, de la chantilly, du découpage d’Ananas, un peu de montage… On va faire un gâteau d’anniversaire de type Nude Cake avec une garniture à l’Ananas !!! Alors c’est parti !

Le Biscuit de Savoie

Les Ingrédients 

  • 8 Oeufs
  • 250g de sucre
  • 125g de farine
  • 60g de Maïzena

NUDE CAKE NAKED CAKE ANANAS BLOG NIMES NIMOISE 01La Recette 

  • Séparer les blancs et les jaunes des 8 œufs. Mettre les jaunes dans un grand cul de poule et les blancs dans le bol de votre robot.
  • Faire monter les blancs en neige. Bien surveiller pendant que vous préparez la pâte.
  • Dans le cul de poule avec les jaunes d’œufs, vers le sucre en trois fois afin de blanchir les ingrédients. Il faut que le mélange devient légèrement mousseux.
  • Verser ensuite la farine et la Maïzena, toujours en trois fois. Faire bien attention que l’appareil reste lisse, sans grumeaux et devienne uniforme.
  • Quand votre pâte est prête ainsi que vos blancs d’œufs montés en neige, les incorporer dans vos jaunes d’oeufs travaillés petit à petit.
  • Battre le tout de manière délicate mais vive (oui oui c’est un concept) afin de ne pas casser les blancs montés.
  • Graisser votre moule à manqué (idéalement un moule auquel vous pouvez enlever les bords ou en silicone).
  • Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes (comme d’habitude, surveillez bien votre cuisson puisqu’elle peut varier selon les fours, les moules etc…)

 

NUDE CAKE NAKED CAKE ANANAS BLOG NIMES NIMOISE 02

 

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La Chantilly au Mascarpone

Les Ingrédients 

  • 100g de Mascarpone
  • 25 cl de Crème Entière Fluide
  • 30g de sucre
  • 1 gousse de vanille

La Recette

  • Tout d’abord, mettre votre cul de poule au frais un maximum de temps !!!!
  • Avec le fouet de votre robot, battre le mascarpone seul afin de le détendre.
  • Tailler la gousse de vanille et incorporer les grains dans la crème fluide.
  • Ajouter la crème liquide et battre à la vitesse la plus rapide. Attention, prévoyez de couvrir votre robot ou de mettre la paroi anti-projection !
  • Ajouter petit à petit le sucre.
  • Ne pas faire trancher la chantilly… Ne sachant pas tellement comment m’en rendre compte, je l’a goûté au fur et à mesure…
NUDE CAKE NAKED CAKE ANANAS BLOG NIMES NIMOISE 04

 

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Le Montage

  • Découper l’ananas en petit morceau.
  • Trancher votre biscuit de Savoie en deux. Si vous jugez votre gâteau trop fin, n’hésitez pas à en faire un deuxième pour les superposer.
  • Sur la partie basse, étaler de la chantilly en fine couche, et ajouter l’ananas afin de le recouvrir en totalité.
  • Faire de même sur le dessous de la partie haute (j’espère que vous comprenez… Comme un burger, vous mettez de la sauce sur les deux parties intérieures des pains non ?) et la déposer sur la base du gâteau.
  • Ensuite, glacer comme vous le souhaitez, seulement sur le dessus, tout autour… Comme vous le voulez. J’ai opté sur la deuxième option ! J’ai mis de la chantilly (toujours avec parcimonie) sur TOUT le gâteau, afin de cacher les petites imperfections et de combler les trous entre les deux morceaux du biscuit.
  • Laisser au frais toute la nuit.
  • Le lendemain, finaliser le montage ! Pour ma part, j’ai poché le reste de ma chantilly et j’ai rajouté de l’ananas pour encore plus de fraîcheur et j’ai également caché les petites imperfections !
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Et voilà, le tour est joué ! Vous avez un beau gâteau, léger et frais ! J’espère que cette recette vous aura plu, vous pouvez me le montrer en cliquant sur le petit coeur en bas de l’article et n’hésitez pas à me partager le résultat si vous tentez cette recette !
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Je vous souhaite une excellente journée et à très vite pour un nouvel article !!
RECETTE : La Tarte Tatin

RECETTE : La Tarte Tatin

Bonjour tout le monde !
On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette sucrée et… Plutôt facile et surtout… Très gourmande ! Il s’agit de la Tarte Tatin. Pourquoi pas cuisiner ce délicieux dessert pour la fin d’un repas bien copieux en période de Noël et de fêtes non ? Une boule de glace, et hop on finit sur une touche de douceur, de fraîcheur et fruité ! Aller, c’est parti pour la recette.

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RECETTE : Roulés aux pommes et à la cannelle

RECETTE : Roulés aux pommes et à la cannelle

Et bonjouuur !
On se retrouve aujourd’hui pour une petite recette idéale pour l’automne et l’hiver ! Je vous propose la recette des roulés aux pommes et à la cannelle ! Le goûter parfait à savourer avec une bonne tasse de thé !

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RECETTE HALLOWEEN : Petits Squelettes et Dedos de Bruja

RECETTE HALLOWEEN : Petits Squelettes et Dedos de Bruja

Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui, on se retrouve pour un article tout spécial… Et oui, dans quelques jours, c’est la journée de l’horreur, Halloween ! Alors, j’ai décidé de vous proposer une petite recette deux-en-un, puisque avec une seule et même pâte, nous allons faire des petites squelettes et des Dedos de Bruja… ou doigts de sorcière si vous préférez ! Je suis partie sur la base d’une pâte sablé à la crème de marron et puis ensuite, il ne s’agit que décorations artistiques !!

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RECETTE : Tartes aux pommes et aux prunes

RECETTE : Tartes aux pommes et aux prunes

Bonjouur !
En ce moment, j’ai le temps pour cuisiner alors vous allez voir un peu plus de recettes par ici ! Tout ça tombe bien car j’adore cuisiner et surtout pâtisser ! Aujourd’hui, je vous propose une recette excessivement simple, une tarte aux pommes et aux prunes. Mais, vous pouvez compliquer si vous tenter de faire vous même votre pâte feuilletée ! Souvenez-vous, en janvier dernier, lors de mon article consacré à la galette des rois, je vous proposais aussi une recette de pâte feuilletée !

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La Fougasse d’Aigues Mortes

La Fougasse d’Aigues Mortes

Bonjour, bonjour.

Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette typique de la région : La Fougasse d’Aigues Mortes. Une recette très simple et tellement bonne. Alors armez-vous des tous les ingrédients suivant et c’est parti.